滚揉机工作原理：滚揉机采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4rpm低速功能）。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用（选配）plc和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用sus304优质不锈钢材料。
在加工肉类或者腌制咸菜时，我们会用到超声波辅助滚揉机来对物品进行加工。然而，现有的超声波辅助滚揉机较为笨重，在需要移动时都是依靠叉车或者液压车进行移动，不利于使用者实际使用，给使用者带来不便，已经不能满足人们的使用需求。为此，我们提出了一种方便使用的超声波辅助滚揉机。
使用方法
1、首先打开夹层罐排气阀，从加水口向夹层罐内注入水，至水溢出，然后打开循环泵开关，看一下循环泵是否流动，如果不流动，打开循环泵排气阀门，排出循环泵内的气体使循环泵正常工作，再向夹层罐内加点水至水满。
2、设定滚揉机面板参数：
a.滚揉机转速设定：通过变频器旋钮调节转速，自动画面显示屏显示转动速度。
b.滚揉筒角度调节范围：0°-90°，显示屏手动画面：按角度+，每次增加5°；按角度-，每次减少5°。注意按动角度+或角度-，速度不要太快或太频繁；每次间隔时间要10秒钟以上。
c.真空系统：启动自动工作前，检查罐体盖子是否盖好，真空阀门是否关闭，罐体是否在常压状态，如果真空度已到达，先放一点气体，再关闭阀门，保证在真空度未到达状态，否则不能启动自动流程。
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